Cá chỉ vàng khô (miền trong gọi là khô cá chỉ vàng)là món nhậu phổ biến với cánh mày râu, cũng là món ăn vặt được nhiều lứa tuổi ưa thích. Cá chỉ vàng khô Vân Đồn chất lượng từ nguồn cá chỉ vàng tươi của vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh là đặc sản biển không thể bỏ qua, với giá thành rất hợp lý.

Hiện tại, Vivu Halong đang cung cấp cá chỉ vàng Vân Đồn, Quảng Ninh chính gốc:

Cá chỉ vàng Vân Đồn: 105k/túi 0,5 kg
Bảo quản: Đóng túi, bảo quản đông lạnh

Cam kết sản phẩm của Vivu Halong

Cá chỉ vàng Vân Đồn, Quảng Ninh chính gốc
Sản phẩm không có chất bảo quản
100% nguyên liệu từ hải sản Quảng Ninh
Hoàn tiền nếu không đúng sản phẩm chính gốc

Đặt hàng online: 0789.455.888 / 0904.968.332

Mua trực tiếp tại Hà Nội: 12/115 Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
Mua tại Hạ Long: 3/24 Cao Xanh, Tổ 45B, Khu 4A, Đường Trần Phú, Hạ Long, Quảng Ninh

Các mặt hàng khác

ĐẶT HÀNG: 0789.455.888

Cá chỉ vàng, loài cá nhỏ giàu dinh dưỡng

Cá chỉ vàng là loại sinh sống ở Ấn Độ Dương và vùng biển phía tây nam Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cá chỉ vàng phân bố ở nhiều vùng biển khác nhau, nhiều nhất là ở Phú Quốc.

Cá chỉ vàng thường sống theo đàn, kích thước nhỏ. Cá chỉ vàng có hình thoi, dẹp hai bên, có một sọc vàng óng ánh chạy dọc theo thân cá. Cũng chính vì vậy mà loài các này được đặt tên là cá chỉ vàng.

Loài cá này đã được chế biến thành món ăn vô cùng nổi tiếng với dân nhậu, các quán bia khắp Việt Nam: “cá chỉ vàng nướng”

Cá chỉ vàng khi mang phơi khô thịt cá rất ngon, không quá dai và không bị bở. Cá được tẩm ướp với các loại gia vị như ớt, tiêu, đường… để làm nên món nhậu trứ danh. Ngoài ra, thịt cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Quy trình làm cá chỉ vàng khô

Cá chỉ vàng tươi sau khi rửa sạch, để ráo nước được bỏ đi phần đầu, xương sống và ruột cá. Cá sau đó được xẻ đôi và rửa lại với nước cho sạch, hết múi tanh . Xẻ cá và bỏ phần đầu, xương sống lưng, ruột cá. Sau đó, rửa cá lại nhiều lần với nước sạch cho cá bớt mùi tanh.
Cá sau đó được ngâm nước muối trong vòng 1,5 tiếng để thịt săn chắc hơn và khử mùi tanh
Ướp cá chỉ vàng với ớt đã xay, muối, đường, bột ngọt, tiêu trong vòng 1 tiếng đồng hồ hoặc lâu hơn để gia vị ngấm đều.
Cá xếp ra các phên tre hoặc inox theo lượt, cá không được xếp đè lên nhau, phơi nắng khoảng 2 – 4 ngày.
Khô cá chỉ vàng có mày vàng của thịt cá, màu đỏ của ớt, các loại gia vị nhìn rất ngon mắt.

ĐẶT HÀNG: 0789.455.888

Cách chọn mua cá chỉ vàng khô loại ngon

Một số lưu ý để bạn lựa chọn được các loại cá chỉ vàng ngon nhất;

Quan sắt bằng mắt thường, cá chỉ vàng khô có màu vàng, hoặc vàng đỏ, săn lại, nhìn mỡ màng. Phần lưng cá có màu xanh xám, bụng cá màu trắng bạc. Con cá còn nguyên vẹn, nhìn cứng cáp, không bị nát phần nào.
Cá được phơi khô dưới nắng, không bị ẩm.
Cá chỉ vàng có kích thước đều nhau, không bị dính và không xuất hiện các loại nấm mốc lạ trên thân cá.
Cá chỉ vàng nước qua lửa hoặc rán khi ăn có vị thơm, thịt dai không bị bở và có vị ngọt của cá cùng các loại gia vị.

Cá chỉ vàng khô có màu vàng hoặc vàng đỏ

Cá chỉ vàng khô chế biến ra sao?

Món ăn phổ biến nhất vẫn là cá chỉ vàng nướng. Cá không được nướng quá kĩ, nướng chín tới để cá còn giữ được vị ngọt. Cá rất dễ bị giòn nếu nướng ở nhiệt độ quá cao và thời gian lâu thì khi ăn sẽ mất vị.
Cách đơn giản hơn là bạn chỉ cần cho cá chỉ vàng vào chiên trong dầu rán, khi có mùi thơm và thịt cá ngả màu vàng đậm là được.
Ngoài ra, còn một số món có thể chế biến từ cá chỉ vàng như cá chỉ rim me, cá chỉ kho tiêu…

Cá chỉ vàng nướng, combo nhậu ngon khó cưỡng

Mua cá chỉ vàng khô ở đâu Hà Nội

Để mua được cá chỉ vàng chính gốc Quảng Ninh bạn cần lựa chọn đơn vị kinh doanh và phân phối uy tín. Trên thị thường có rất nhiều nơi cung cấp cá chỉ vàng từ nhiều địa phương và các mức giá khác nhau.

Cá chỉ vàng Vân Đồn của Vivu Halong đảm bảo với nguồn gốc cá từ vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Qua quá trình lựa chọn từ những con cá chỉ vàng tươi ngon được chế biến thành phẩm, đóng túi bảo quản trong ngăn đá để sử dụng được lâu nhất.

Sản phẩm được đông đảo khách hàng đặt dịch vụ của Vivu Halong lựa chọn làm quà tặng, quà biếu và sử dụng cho gia đình, bạn bè!

Để mua cá chỉ vàng Vân Đồn tại Hà Nội, bạn liên hệ Vivu Halong, đơn vị cung cấp các mặt hàng hải sản chính gốc Quảng Ninh, do chính người Quảng Ninh phát triển và phân phối tại Hà Nội

Đặt hàng online: 0789.455.888 / 0904.968.332

Mua trực tiếp tại Hà Nội: 12/115 Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
Mua tại Hạ Long: 3/24 Cao Xanh, Tổ 45B, Khu 4A, Đường Trần Phú, Hạ Long, Quảng Ninh

ĐẶT HÀNG: 0789.455.888